当事務所では、飲食店における外国人調理師の在留資格申請について、許可を獲得した成功事例をご紹介します。
事例概要
ある飲食店では、既存の調理師がヘルニアを患っており、業務の負担軽減が必要でした。店舗の繁忙状況も相まって、新たな人材確保が急務となっていました。このような状況下で、外国人調理師の在留資格申請を行い、無事に許可を取得することができました。
成功のポイント
本事例の最大の成功要因は、「雇用理由書」の作成に細心の注意を払ったことです。単に「人手が足りない」という理由ではなく、以下の点を明確に記載しました：
- 既存調理師の健康状態（ヘルニア）について具体的な説明
- 店舗の繁忙状況と現状のスタッフへの過度な負担の実態
- 外国人調理師を採用することによる業務改善の見通し
教訓
在留資格申請において、特に人員補充を理由とする場合は、その必要性を具体的かつ説得力のある形で説明することが不可欠です。一般的な人手不足を理由とするだけでは許可が下りない可能性が高いため、状況の特殊性や緊急性を明確に伝えることが重要です。
